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Der "Gekürzte". Caffé Ristretto ist
ein gekürzter, konzentrierter Espresso.
Der "Kleinste" in der Espresso-Familie wird mit
der gleichen Menge an gemahlenem Espressokaffee zubereitet
wie der klassische Espresso. In der Regel verwendet man etwa
sieben Gramm gemahlene Espressobohnen und reduziert die Wassermenge.
Infolgedessen ist der Ristretto sehr stark und enorm geschmacksvoll.
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