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Wenn
man einen Espresso mit einer Milchschaumhaube (nicht so enorm
wie beim Cappuccino) verziert, erhält man einen Caffé
Macchiato.
Bei Italienern sehr beliebt, findet man jedoch hierzulande
diese Variante des Espressos fast nie auf Speise- oder Getränkekarten.
Vielleicht kommt das noch, aber die Vergrösserung der
Biervielfalt dürfte dem Gastronomen mehr Umsatz bescheren,
was Skepsis rechtfertigt.
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