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Verfeinert man den Caffé corretto noch ein wenig, erhält
man einen Caffé capriccio:
Zutaten:
1/2 Tasse starken, kalten Kaffee
1 Kleine Prise Zimtzucker
2 Kaffeelöffel Zucker
1 Likörglas Contreau
1 Eiswürfel
etwas Mokkalikör
etwas Schlagsahne
Zubereitung:
Eiswürfel mit Zucker pudern und in ein Becherglas geben,
darüber den mit Zimt gewürzten Kaffee giessen und
zum Abschluss in das schon zum Eiscafé gewordene Getränk
Contreau und Mokkalikör geben. Umrühren, in Cognacschalen
geben und mit je einer kleinen Haube Schlagsahne krönen.
Zeit: ca. 10 Minuten
Portion für 3 Personen
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